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Barretta energetica di larve a concorso start-up negli Usa

Ricercatore italiano e suo team selezionato per Virginia Tech

02 giugno, 12:22
(ANSA) - BOLZANO, 2 GIU - Con una barretta energetica a base di larve e insetti il giovane ricercatore italiano Stefan Klettenhammer parteciperà negli Usa al concorso internazionale per start-up della Virginia Tech Univeristy. Il team, composto dall'altoatesino, da Meinrad Koch e Philippe Geiger, è stato selezionato dall'Università di Scienze applicate di Zurigo.

L'idea ambiziosa è di sfamare il mondo con insetti che producono la stessa quantità di proteine di un manzo con solo un dodicesimo dell'alimentazione.

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