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'Prova del cuoco' per detenuti Massa, gara con studenti

Giudice d'onore l'ex portiere Giovanni Galli

12 maggio, 10:27
Giovanni Galli Giovanni Galli

(MASSA CARRARA) - "Prova del cuoco", oggi, nel carcere di Massa: otto detenuti cucineranno affiancati da aspiranti cuochi-studenti e le loro ricette verranno giudicate da una giuria presieduta dall'ex portiere Giovanni Galli.
Il progetto nasce da una collaborazione tra il carcere di Massa e l'istituto alberghiero Minuto di Massa. La direzione del carcere ha selezionato quattro detenuti, particolarmente bravi ai fornelli, e sono state formate quattro coppie, ognuna composta da un detenuto e uno studente dell'alberghiero; ogni coppia dovrà realizzare due ricette, una classica e una rivisitata. Alla fine i piatti verranno assaggiati da due giurie, una tecnica, formata da membri dell'associazione nazionale dei cuochi, e una popolare (composta da tre detenuti e tre studenti del Minuto). Giudice d'onore l'ex portiere Giovanni Galli. 

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