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Menu stellati per automobilisti in viaggio

Michelin per Settimana Mondiale Onu Sicurezza stradale

05 maggio, 10:13
Da Michelin menu stellati per automobilisti in viaggio Da Michelin menu stellati per automobilisti in viaggio

- ROMA - Sicurezza al volante e buona cucina viaggiano insieme con i menu firmati da 40 chef stellati della guida Michelin, nome legato sia al mondo dei motori quanto a quello della tavola. Quest'anno; in occasione della Settimana Mondiale della Sicurezza Stradale indetta dall'Onu che si celebra fino al 10 maggio, Michelin ha chiesto agli chef dei ristoranti due e tre stelle di ideare un menu-degustazione da proporre nei loro locali agli automobilisti in viaggio, a dimostrazione che guidare non deve togliere il piacere del palato. Un'iniziativa a cui hanno partecipato 7 chef tre stelle e 33 chef due stelle impegnati a preparare piatti in grado di di coniugare originalità e gusto con la leggerezza, fattore indispensabile a chi si appresta a dover continuare il viaggio. Il pesce è naturalmente il menu del giorno, abbinato però ai sapori tipici regionali, capaci di rispecchiare le tradizioni del territorio e ammiccare, dall'altra parte, a gusti più insoliti ed esotici.

Pur con moderazione, sulla tavola non manca il vino, chiaramente abbinato al menu servito e, in alcuni casi, saranno proposti anche succhi naturali, nettari e acqua di qualità. La scelta dei ristoranti due e tre stelle Michelin non è casuale: sono proprio questi i ristoranti che si segnalano per l'idea del viaggio che le stelle portano con sé, dove due stelle significa 'la cucina merita una deviazione', tre invece, 'la cucina vale il viaggio

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