- TORINO - Si svolgerà dal 13 al 16 maggio il viaggio didattico tematico sul caffé organizzato da Lavazza per gli studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima Università al mondo interamente dedicata al cibo e alla cultura gastronomica. Il programma è curato dal Training Center Lavazza, la prima struttura permanente creata nel 1979 da un'azienda di caffé e dedicata alla formazione e all'innovazione di prodotto.

Il Training Center Lavazza è oggi un network capillare con oltre 50 sedi in tutto il mondo che si occupa sia di formare i professionisti del settore, diffondendo e preservando la cultura dell'autentico espresso made in Italy, sia della continua ricerca di nuove ed originali ricette a base di caffé. Al viaggio didattico, che rientra nel programma di studi del primo anno, parteciperanno 73 studenti, di cui 22 stranieri provenienti da Messico, Usa, Kenya, Uganda, Turchia, Puerto Rico, Germania, Paesi Bassi, Svizzera, Spagna, Norvegia, Austria. Lavazza collabora per il non anno con Slow Food, ideatore e realizzatore dell'Università di Pollenzo, che forma i futuri gastronomi.