(ANSA) - MODENA - ''Il terzo posto tra i 'World's 50 Best Restaurants' e' una soddisfazione enorme per me e per il mio team, per i miei artigiani, pescatori, casari e contadini''.

Parola di Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana di Modena capace di salire spesso sul podio, questa volta quello del premio internazionale 2013 dell'alta gastronomia sponsorizzato da San Pellegrino.

Questo terzo posto Bottura lo dedica ''a tutti quelli che in questo periodo di crisi lavorano per portare in tavola le eccellenze come l'Aceto Balsamico e il Parmigiano Reggiano. Il riconoscimento e' un traguardo importante per l'Emilia che puo' guadagnarne in visibilita'. Mai come in questo momento - sottolinea - la grande gastronomia traina il turismo''. (ANSA).