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Mercoledì riso, ricetta migliore da una scuola Treviso

In palio una gita di classe a Expo Milano 2015

20 maggio, 19:02
Mercoled riso, sfida tra studenti pe la ricetta migliore (f Mercoled riso, sfida tra studenti pe la ricetta migliore (f

VERCELLI - E' una scuola primaria di Treviso la vincitrice del concorso Mercoledì riso che metteva in palio una gita di classe a Expo Milano 2015. La scelta della giuria è caduta sulla ricetta preparata dalla 4/a A della scuola Collodi, realtà multietnica composta da 20 bambini provenienti da 4 continenti e 15 nazionalità diverse, che hanno preparato il Riso Arcobaleno: una base di riso bollito condita con ingredienti provenienti dalle differenti culture. La manifestazione è stata organizzata da "Acquerello il riso" e Slow Food alla tenuta Torrone della Colombara di Livorno Ferraris (Vercelli).

Hanno preso parte alla finale del progetto scuole provenienti da Falconara Marittima (Ancona), Zubiena (Biella), Mussolente (Vicenza), L'Aquila, Milano, Charvensod (Aosta), Torino, Timisoara, in Romania, e Vitoria-Gastéiz, città della Spagna. "Con iniziative del genere - ha commentato padre Enzo Bianchi, priore della comunità monastica di Bose e membro della giuria - i bambini diventano più consapevoli di ciò che mangiano, in un mondo dove il cibo viene considerato sempre più come 'carburante' difficilmente identificabile". La giornata ha avuto come protagonista il riso Acquerello, un Carnaroli superfino unico al mondo sia per le sue doti, sia per il processo di invecchiamento a cui viene sottoposto. Il 73% della produzione viene esportato all'estero.

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