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Dal 22 al 24/5 asparago Montalto Castro fa festa in sagra

Dal primo al contorno protagonista negli stand gastronomici

19 maggio, 12:57
Montalto di Castro Montalto di Castro

- ROMA - Scoprire un intero territorio attraverso uno dei suoi prodotti principe, in un irresistibile mix di gastronomia, storia, tradizione e intrattenimenti: è questo l'obiettivo della Sagra dell'Asparago Verde che dal 22 al 24 maggio torna ad animare Montalto di Castro, uno dei più importanti centri della maremma laziale Un appuntamento - giunto alla dodicesima edizione e organizzato dalla Pro Loco di Pescia Romana con il patrocinio del Comune di Montalto e della Camera di Commercio di Viterbo - attraverso il quale la cittadina apre ai visitatori le porte della sua tradizione culinaria e insieme della sua storia.

Dal primo al contorno l'asparago verde - l'unico ad aver ottenuto, nel luglio 2003, il primo riconoscimento in Italia di qualità da parte di un organismo internazionale (DNV) - sarà il grande protagonista della manifestazione in piazza Giacomo Matteotti: il piatto principe sarà la lasagnetta con asparagi e funghi, poi le farfalle con ragù bianco di cinghiale e il risotto con i gamberi. Per il secondo non mancherà lo stinco di maiale, l'arrosto di vitello con crema di asparagi e le salsicce con costarelle alla griglia. Artisti di strada, laboratori didattici, spazi ludici e una mostra mercato di prodotti tipici e di artigianato faranno da contorno alla manifestazione

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