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Sacra del carciofo a Ramacca compie 25 anni

In programma dal 20 al 22/3 e dal 27 al 29/3

20 marzo, 19:37
Carciofo di ramacca Carciofo di ramacca

- ROMA - La Sagra del Carciofo di Ramacca compie 25 anni e l'edizione 2015 - prevista in due fine settimana, dal 20 al 22 e dal 27 al 29 marzo - proporrà ancora una volta il trionfo dei piatti all'insegna del "violetto Ramacchese", la pregiata qualità di carciofo che viene coltivata da secoli nelle sue campagne e affonda le sue radici nella storia intrigante e millenaria della Sicilia. Nei sei giorni della sagra, a Ramacca si saluterà l'arrivo della primavera gustando piatti dal sapore unico tutti esaltati, dal primo al dolce, dal carciofo violetto: fusilli con ricotta e carciofi, paccheri al forno con carciofi e scamorza affumicata, risotto alla crema di carciofo e zucca gialla, frittata con carciofi e verdure, salsicce al cuore di carciofo e dolce alla crema di carciofo. Raggiungere il paese in provincia di Catania costituirà anche una buona occasione per assaggiare anche il famoso pane di Ramacca e altre specialità culinarie che trasformeranno il centro storico in una sorta di grande vetrina gastronomica: dalle arance rosse di Sicilia all'olio di oliva, dai formaggi al miele fino al vino.

E non mancheranno i momenti che esalteranno la cultura, le tradizioni popolari e le capacità artigianali e artistiche di questo territorio.

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