(ANSA) - URBINO - Sapori e cultura s'intrecciano al 3/o Festival della Casciotta di Urbino, che l'11 e il 12 maggio 2013 propone itinerari tra arte, scienza e cibo, nei luoghi piu' suggestivi della citta' candidata a Capitale europea della Cultura nel 2019. Il piu' illustre estimatore della Casciotta di Urbino fu Michelangelo Buonarroti: la storia tramanda che egli fece acquistare al suo fedele servitore, Francesco Amadori da Castel Durante (soprannominato l'Urbino), una serie di poderi nel territorio durantino, allo scopo di garantirsi un continuo rifornimento di 'Casciotte'. In occasione del Festival sara' possibile degustare proprio una ricetta del grande genio: una zuppa di farro e casciotta.

La Casciotta e' dal 1996 una Dop. Si tratta di un prodotto contadino, la cui storia svela quella della tradizione, della sapienza artigiana, degli artisti della qualita'. (ANSA).