(ANSA) - ANCONA, 11 MAG - Il Mosciolo di Portonovo protagonista allo Slow Fish di Genova. Tra scienza, storia e sostenibilita' ecologica, il mitile selvatico della Riviera del Conero ha conquistato il pubblico presente all'iniziativa. Un convegno ha illustrato il progetto di monitoraggio del Mitilo del Conero, nato dalla sinergia con la Condotta di Ancona di Slow Food, la Cooperativa Pescatori di Portonovo, l'Universita' Politecnica delle Marche. L'amministratore dell'Assam Gianluca Carrabs ha ricordato che i Moscioli sono un esempio di sapore autentico che collega un prodotto al proprio territorio: ''per questo va protetto e valorizzato attraverso una certificazione e una rintracciabilita' che ne attestino la specificita'''.

Per il direttore del dipartimento di Scienza Vita e Ambiente della Politecnica Roberto Danovaro ''conservare un habitat come la Baia di Portonovo con un prodotto unico come il suo mosciolo, che da generazioni e' gestito con un pesca sostenibile, e' un patrimonio economico e culturale importantissimo. Una lezione di come l'uomo debba rapportarsi con l'ambiente''.(ANSA).