Negli anni della crisi, le
cooperative hanno avuto una "crescita anticiclica" e sono
aumentate del 16,4% tra il 2007 e il 2015 fino a quota 59.027
(escluso il settore primario, il no profit e le pubbliche
amministrazioni). Ancora maggiore è stata la crescita dei
dipendenti, che è stata del 17,7% contro un calo del 6,3% nelle
altre imprese, secondo il rapporto Istat 'Struttura e
performance delle cooperative italiane. Anno 2015'.
Gli addetti delle coop sono un milione e 150 mila, i
lavoratori esterni 33 mila e quelli in somministrazione 10 mila,
pari al 7,1% dell'occupazione totale delle imprese. Le donne
sono la maggioranza (il 52,2%) così come i contratti stabili
(quasi l'84%). È diffuso il part time (44,8%).
La crescita delle coop, tra il 2007 e il 2015, si concentra
nei settori alloggio e ristorazione (+51,6%), istruzione
(+51,3%), santità-assistenza sociale (+40,9%) e attività
finanziarie e assicurative (+39%). In questi settori la crescita
dei dipendenti dal 2007 è pari o superiore al 25%.
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