Camst: 660 milioni di fatturato
aggregato - 485 milioni della capogruppo - 8 milioni di utile e
1.400 assunzioni, comprese quelle derivanti da fusioni e
incorporazioni, occupazione +15%. Questi i dati del bilancio
2015 dell'azienda di ristorazione che ha confermato per il
triennio la presidente Antonella Pasquariello.
Tre imprese (vendite per 45 milioni) sono entrate nel Gruppo:
Marangoni (opera in Piemonte e Emilia-Romagna), Agogest, Veneto,
Cooperativa Leader, Toscana. Al netto delle operazioni sono 360
i nuovi posti di lavoro, 30% sotto i 35 anni: +3.5%, la crescita
nazionale ferma a +0.5%. La ristorazione ha registrato nel 2015
+1,1 di fatturato, Camst +10%. L'andamento dei ricavi rispecchia
una maggiore incidenza nella ristorazione collettiva, in
particolare scolastica e socio-sanitaria, 38 milioni in più per
un totale di 260 milioni, 65% sul totale. Sono stati prodotti 13
milioni di pasti in più che hanno consentito di far fronte al
calo del prezzo di vendita medio dei pasti di 18 centesimi.
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