La fainé da guinness dei primati è
lunga sei metri e parla sassarese. La pietanza da "street food"
a base di farina di ceci, acqua e olio, tipica della tradizione
culinaria sassarese e genovese, è stata preparata oggi nel
capoluogo in occasione dell'appuntamento settimanale,
nell'emiciclo Garibaldi, con "Campagna Amica", il mercato di
Coldiretti.
A sfornare la fainé da record è stato il cuoco Mario
Marongiu, titolare della Fainé Sassu di via Usai, nel centro
cittadino, uno dei presidi storici di questa specialità della
gastronomia locale. L'idea di realizzare la più grande fainé mai
sfornata associa obiettivi promozionali, legati alla
valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, con scopi
solidali. Le offerte ricavate nel corso della giornata infatti
saranno destinate ai territori colpiti dal sisma che esattamente
un mese fa ha messo in ginocchio il Centro Italia.
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