"La Sicilia può investire sul
settore alimentare per fare economia. Per questo bisogna puntare
sulla qualità. Siamo la regione con la maggiore estensione di
colture biologiche d'Europa". Lo ha detto l'assessore
all'Agricoltura, Antonello Cracolici, alla presentazione di Blue
sea land.
"Ma il nostro cibo - ha proseguito- riflette anche la
capacità di valorizzare il nostro patrimonio del mare. Quindi la
pesca può dare grande ricchezza alla Sicilia ma soprattutto a
Mazara dove si pescano eccellenze come il gambero rosso".
"Quest'anno a Mazara - ha concluso Cracolici - si farà la
cassata siciliana più grande del mondo. Un record che è anche
simbolico perché il cibo riflette la nostra cultura".
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