di Maria Grazia Marilotti
Calo dei raccolti, anche dimezzati o del tutto compromessi, scenari desolanti nelle vigne, fior di tecnici e agronomi messi a dura prova dall'anomalo andamento climatico. Ma anche picchi di eccellenza. La mappa della produzione vitivinicola in Sardegna per il 2018 si può definire "a macchia di leopardo". Un andamento eterogeneo, anche all'interno degli stessi comparti produttivi, con situazioni disastrose e vistose riduzioni di produzione, ma anche isole felici.
La Sardegna conserva per il secondo anno consecutivo il primato di Regione italiana con maggiori perdite nella produzione delle uve. Coldiretti prevede una riduzione del 19 per cento rispetto agli ultimi cinque anni, con picchi in alcune zone anche del 50 e 90 per cento. E solo rispetto al 2017, quando siccità e gelate di metà aprile hanno dimezzato le produzioni rispetto all'anno prima, si stima un recupero del 20 per cento. La vendemmia produrrà l'1 per cento del totale italiano.
La superficie vitata nell'Isola è di oltre 26mila ettari, circa 39mila le aziende di settore. Solo in alcune vigne è già iniziata la raccolta delle uve. E, se i conti si fanno a fine vendemmia, le prospettive, in molti casi, sono tutt'altro che rosee. Secondo le previsioni di Assoenologi, riportate da Coldiretti, si produrranno in Sardegna 560 mila ettolitri di vino, la media regionale degli ultimi 5 anni è stata di 690 mila, quindi -19%; 7 per cento in meno, invece, rispetto agli ultimi 10 anni (prodotti 604mila ettolitri), e -30% rispetto al 2016 (804mila ettolitri). Una cattiva annata come non se ne vedevano da tempo per molte aziende per via dell'"agosto pazzo", il più piovoso da quando si rilevano i dati, ovvero dal 1922, con straordinarie precipitazioni, bombe d'acqua e grandinate, a cui si somma una primavera altrettanto piovosa.
Un 2018 da dimenticare, ma non per tutti. "Le piogge di agosto hanno penalizzato certi territori che piangono lacrime amare e risparmiato altri, dove la vendemmia sta dando buoni frutti. Con uva abbondante e di qualità - spiega all'ANSA Gianni Lovicu, responsabile viticoltura di Agris Sardegna - c'è chi è riuscito a salvare parte del raccolto con accorgimenti e tecniche. Ma di fronte a grandinate e bombe d'acqua si resta spiazzati". Le malattie, in testa la peronospora, dovute a piogge e umidità che hanno favorito la diffusione dei parassiti, hanno decimato il raccolto e messo in ginocchio i viticoltori nel sud e nel Sulcis, ma anche nel centro e lungo le coste.
"Le ultime due annate stanno mettendo a dura prova un settore che si sta distinguendo per dinamicità e innovazione - osserva il direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba - con tanti giovani che si stanno riavvicinando alla terra proprio grazie alla vite". Il presidente dell'associazione, Giambattista Cualbu, accogliendo il grido di allarme che giunge dalle vigne, sottolinea: "I danni sono ingenti e il settore necessita di liquidità. Per questo ci appelliamo ancora una volta alla Regione affinché si accorcino i tempi di liquidazione dei denari stanziati per la siccità del 2017".
LA VOCE DEI PRODUTTORI - "Qui da noi è stato un disastro. Se porto a casa il 10 per cento dell'uva è già tanto". Paolo Savoldo, titolare della cantina Fradiles, nel Mandrolisai, è uno dei viticoltori messi in ginocchio dal maltempo e dalle patologie della vite che hanno decimato il raccolto. Nel suo vigneto nelle campagne di Atzara i grappoli si contano sulle dita di una mano. E come lui tanti altri.
Il maltempo è stato impietoso anche a Mamoiada, terra del Cannonau, il vitigno più sensibile alla peronospora. Per la sua vendemmia c'è tempo, ma i danni sono sotto gli occhi di tutti. "Chi ricorre al biologico è certo più esposto al rischio - commenta all'ANSA Francesco Sedilesu, presidente dell'associazione Mamojá - ma non arretriamo di un centimetro, ci saranno bottiglie in meno ma la qualità e la genuinità sono assicurate, così come il rispetto per l'ambiente".
Da una zona all'altra la situazione è capovolta, e si esulta per l'uva abbondante e di qualità. È il caso del nord est della Sardegna, dove è iniziata la raccolta del Vermentino, il più precoce tra i vitigni autoctoni. Daniela Pinna delle tenute Olbios di Olbia e presidente del Consorzio Vermentino di Gallura, parla di buona annata, che fa dimenticare quella dello scorso anno. "Non vorrei parlare troppo presto - dice - ma l'uva sembra proprio di qualità". Sulla stessa linea la cantina Capichera di Arzachena.
"Con tutti gli scongiuri possibili è una buona annata, abbondante e di qualità. L'anno scorso abbiamo perso il 40 per cento, quest'anno è andata alla grande e con l'aiuto di Dio ritorneremo sui volumi classici", commenta Mario Ragnedda, titolare assieme al fratello della cantina. Diversa la situazione nei vigneti della cantina di Antonella Corda, a Serdiana.
"Mai vista una vendemmia del genere - racconta - nemmeno gli anziani del paese se la ricordano. Il maltempo, purtroppo, è arrivato nelle fasi cruciali, le più delicate, dalla fioritura con le piogge di giugno e in maturazione ad agosto. Il 40 per cento dell'uva è persa. Ogni giorno dipendiamo dal tempo, dobbiamo abituarci, in agricoltura è così. Occorre stringere i denti e andare avanti".
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