Percorso:ANSA > Salute e Benessere > Terme e spa > Diete gourmet per dimagrire e ringiovanire alla Spa

Diete gourmet per dimagrire e ringiovanire alla Spa

Dopo le acque curative e l'estetica,il nutrizionista alle terme

27 giugno, 18:29
Cratere termale a Saturnia Cratere termale a Saturnia

Dopo le acque curative, la dermatologia e le terapie estetiche nelle Spa arrivano i nutrizionisti che impartiscono nuove regole alimentari dimagranti e ringiovanenti. I cibi sono la nuova cura termale negli stabilimenti della penisola, come spiega Daniela Morandi, nutrizionista, naturopata e coautrice con Berry Sears del libro 'La zona del futuro' per Sperling editore, che ha messo a punto un programma di reset nutrizionale personalizzato alle terme di Saturnia. ''La giusta alimentazione non riguarda solo chi e' in sovrappeso, grassi e magri dovrebbero occuparsi di come mangiano piuttosto che delle calorie che introducono perche' e' l'equilibrio glicemico, regolato dal cibo, a influenzare lo stato generale di salute e la comparsa di infiammazioni ''.

Nelle localita' termali i menu' puntano a piatti gourmet che non hanno alcun aspetto 'dietetico' e i nutrizionisti spiegano agli ospiti come cucinarli. ''In un regime dietetico si possono cucinare anche crema pasticcera, cheesecake e tartufo al cioccolato, usando solo l'albume dell'uovo, senza zucchero ma col fruttosio, astevia o succo di agave e resi consistenti con addensanti naturali come la gomma guar o l'arrowroute e il kuzu, radici naturali'' precisa la dottoressa Morandi. ''Ci sono molti errori comuni a tavola che e' bene imparare a non fare, come l'esubero di carboidrati, l'abuso di proteine animali e di omega 6, contenuti negli oli di semi largamente usati al posto del piu' salutare olio di oliva. Resettare le proprie abitudini e' il primo passo per una dieta salutare''. 

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA