La Commissione europea ha approvato
la richiesta di inserimento nel registro delle indicazioni
geografiche protette (Igp) per la Burrata di Andria. "Uno dei
primi riferimenti storici al formaggio di latte vaccino ottenuto
dall'unione di panna e formaggio a pasta filata risale al 1931
in una guida turistica", si legge in una nota della Commissione.
Con la Burrata di Andria il numero dei prodotti italiani
(esclusi vini e liquori) inseriti nel registro europeo "Door"
degli alimenti Dop/Igp/Stg sale a quota 289.
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