COMUNICATO STAMPA - Responsabilità editoriale Pagine Sì! SpA

Alla Pasticceria Perlini colori e sapori dell’Estremo Oriente

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Dalla creatività di Simone Melegati e del suo staff è nata «The Macha», monoporzione a base di the verde giapponese

Nuova golosa invenzione alla Pasticceria Perlini di Verona: dalla creatività di Simone Melegati è infatti nata «The macha», tortina che strizza l’occhio ai colori e ai sapori dell’Estremo Oriente.  «La monoporzione, 100 grammi circa, al the verde matcha – spiega Melegati, titolare, insieme al padre Gianenrico, della pasticceria specializzata nella produzione artigianale di prodotti di pasticceria dolce e salata, bignè, torte personalizzate, pralineria e molto altro ancora - nasce dall'idea del nostro collaboratore Enrico Paiola che ha ideato un dolce ispirato alla cucina giapponese ma secondo una ricetta innovativa. Abbiamo, infatti, ideato una monoporzione a base di diversi gusti, texture e strati». Il risultato è un dolce a base di frolla montata friabile, gelè al lampone, morbido cake alla vaniglia e mousse con infuso di Thè matcha.

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