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Tartufo:a Città di Castello la 39/a Mostra mercato nazionale

Dall'1 al 4 novembre "Le quattro stagioni del Tartufo"

(ANSA) - CITTA' DI CASTELLO (PERUGIA), 18 OTT - Torna dall'1 al 4 novembre torna a Città di Castello - 40mila abitanti e 2mila tartufai - la Mostra mercato nazionale che per quattro giorni celebrerà tutte le varianti del tartufo e in particolare la trifola dell'alto Tevere umbro.
    Anche quest'anno ad animare il centro storico saranno numerose iniziative, che vanno dai mercati artigianali alle degustazioni, dai laboratori del gusto agli showcooking, fino alla gara di cani da tartufo.
    Lo slogan scelto per questa 39/a edizione è "Le quattro stagioni del Tartufo", a dimostrazione di un'area fortemente vocata e in grado di offrire questo prezioso fungo ipogeo tutto l'anno: accanto alla trifola infatti, il celebre TuberMagnatum Pico, protagonista della stagione autunnale, e quindi della Mostra, in queste stesse terre è possibile trovare il nero pregiato (Tubermelanosporum) durante l'inverno, il bianchetto, o marzuolo (Tuberborchii), in primavera e il tartufo nero estivo, o scorzone (Tuberaestivum), nel periodo più caldo dell'anno.
    La valorizzazione della produzione non è tuttavia l'unico tema al centro della Mostra del tartufo tifernate. Grazie al lavoro sinergico avviato dagli organizzatori - il Comune di Città di Castello, l'Associazione Mostra del Tartufo e la Comunità montana Alto Tevere Umbro - con gli enti pubblici locali, tra cui la Camera di commercio di Perugia, all'interno della fiera è stato messo infatti a punto un massiccio programma di attività che intende valorizzare in chiave turistica tutto il patrimonio enogastronomico del territorio, con particolare attenzione alle sue bellezze artistiche e architettoniche e al divertimento.
   

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