(ANSA) - ROMA, 18 FEB - Una storia di successo per un prodotto sempre più amato dai giovani e dai mercati esteri, con una crescita sommessa ma esponenziale e numeri di tutto rispetto. Eppure, un successo quello dei birrifici artigianali - vero asso del made in Italy - gravato da accise e burocrazia. I micro-birrifici artigianali oggi in Italia sono circa 800, ma si arriva a 1.100 se si tiene conto delle cosiddette 'beer firm', i birrifici senza impianto di produzione proprio. Nel 2014 erano 700 e appena qualche decina vent'anni fa. Il settore dà lavoro a 3mila addetti che salgono a 5mila con l'indotto. Sul totale della birra prodotta in Italia, la quota di 'artigianale' è salita dall'1,1% del 2011 (450mila ettolitri) al 3,5% del 2016 (500mila ettolitri). Stimando un valore di 4,5 euro a litro il fatturato complessivo dell'artigianato birrario italiano arriva a 225 milioni di euro. Per una quota tra il 15 e il 20 per cento garantito dalle esportazioni. I numeri arrivano da UnionBirrai (Cna) in occasione di 'Beer Attraction', le Olimpiadi della birra artigianale che si aprono oggi alla Fiera di Rimini, fino a martedì 21 febbraio.
    Anche grazie al rafforzamento delle tipicità locali e dei marchi territoriali, soprattutto tra le nuove generazioni la birra ha assunto la stessa dignità del vino. Ma con una differenza non da poco, per i produttori: sul vino non gravano accise, sulla birra sì. In 11 anni, il peso dell'accisa sulla birra è salito dall'1,65 euro per ettolitro per grado plato, vale a dire il potenziale alcoligeno, al 3,02%. Proprio da quest'anno, finalmente, l'inarrestabile peso del fisco si è attenuato, sia pure appena dello 0,02%. Uno sconto che non fa differenza tra multinazionali e micro realtà produttive. Una situazione difforme dalla realtà di molti Paesi europei: ai micro-birrifici l'accisa viene applicata in misura inferiore a quella italiana in venti Paesi dell'Unione su 28 Ma il fisco non è l'unica zavorra a frenare la birra artigianale italiana, ci si mette naturalmente anche la burocrazia e una legislazione tarata sui colossi del settore.