Latte garantito della filiera
piemontese certificata e garantita negli 80 rifugi alpini
aderenti all'Agrap, l'associazione dei gestori. Lo prevede
l'accordo tra l'azienda Inalpi, la Coldiretti Piemonte e la
stessa Agrap.
Nei rifugi arriverà il latte in polvere proveniente dalla
torre di sprayatura della Inalpi a Moretta (Cuneo), dove viene
conferito il latte delle aziende aderenti a Compral Latte (240
soci, fatturato annuo superiore ai 50 milioni di euro).
"Quest'accordo - sottolinea Ambrogio Invernizzi, presidente
Inalpi - è la dimostrazione che quando si vuole valorizzare un
territorio, puntando sulla qualità, si possono realizzare
interessanti progetti. Il progetto rappresenta inoltre
l'incontro di due elementi di qualità: il buon latte Piemontese
che sarà reidratato con l'ottima acqua dei rifugi".
Con un sacchetto da un chilo di latte in polvere si ottengono
10 litri di latte fresco.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
