A 'Cheese' per ritrovare slancio
dopo il terremoto. Ci saranno aziende agricole del cratere
sismico del Centro Italia alla manifestazione internazionale del
settore lattiero-caseario organizzata da Slow Food a Bra (Cuneo)
dal 15 al 18 settembre. Porteranno prodotti e progetti nello
spazio 'Comunità dell'Appennino', che coinvolgerà tutte le
regioni attraversate dalla catena montuosa con un occhio di
riguardo per le aree sconvolte da terremoto e nevicate degli
ultimi mesi
"Tutto sommato siamo stati fortunati, ma alcuni capannoni
sono crollati sotto il peso della neve - racconta Antonio,
dell'azienda biologica Aureli di Amatrice - e ci manca
l'afflusso dei turisti che venivano a comprare direttamente in
azienda e i ristoranti della zona che facevano tanti ordini".
C'è stata e continua a esserci molta solidarietà, ci piacerebbe
riprendere la vita come l'abbiamo lasciata lo scorso agosto".
Uno speciale Laboratorio del gusto avrà per tema proprio 'Un
futuro per le aree terremotate'.
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