Vergnano forma i nuovi 'sommerlier
del caffè'. L'Accademia della torrefazione torinese, prima in
Italia, ha ottenuto la certificazione della Specialty Coffee
Association (Sca), l'organizzazione che certifica a livello
internazionale gli standard qualitativi in termini di formazione
nel mondo del caffè. Un riconoscimento prestigioso, che conferma
l'impegno dell'azienda nella formazione. "Il nostro espresso non
potrebbe esistere senza i nostri baristi - sottolinea Enrico
Vergnano, responsabile del settore Horeca Italia -. Siamo felici
di estendere questa conoscenza a tutti i professionisti d'Italia
che hanno fatto del caffè la propria passione".
Nata nel 2005, l'Accademia è situata nello stabilimento
Vergnano di Santena, alle porte di Torino. Tre i moduli Coffee
Diploma System autorizzati: Barista Skills, Brewing e Roasting.
Punto di incontro tra l'esperienza secolare dell'azienda e chi
'sta dietro il bancone', l'Accademia è un luogo in cui
condividere la passione per il caffè e le sue tradizioni.
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