Sono 39 i ristoranti stellati del
Piemonte nell'edizione 2017 della guida Michelin, presentata a
Parma. Nell'eccellenza, con tre stelle, si conferma 'Piazza
Duomo' di Alba guidato dallo chef Enrico Crippa; quattro locali
si fregiano di due stelle, l'Antica Corona Reale di Cervere
(Cuneo), Al Sorriso a Soriso (Novara), Il Piccolo Lago a
Mergozzo (Verbania) e Villa Crespi a Orta San Giulio (Novara).
Con 1 stella ne figurano 34 dei quali 4 sono new entry: tre
nella provincia di Cuneo, Da Francesco a Cherasco, La Madernassa
a Guarene e 21.9 a Piobesi d'Alba e Zappatori a Pinerolo
(Cuneo).
Il Piccolo Lago festeggia 10 consecutive con due stelle, 13
complessivi da stellato: "E' un premio - commenta lo chef Marco
Sacco - che va al lavoro di squadra creato negli anni con la mia
famiglia e con i giovani che hanno lavorato nella mia cucina. Ma
soprattutto 10 anni di impegno e sacrifici che vogliono essere
un riconoscimento al territorio ossolano e a questi laghi, da
sempre presenti nel mio dna".
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