Cultura tartufo candidata Unesco

L'annuncio a Terra Madre di 53 associazioni di 13 regioni

(ANSA) - TORINO, 23 SET - La 'cultura del tartufo' si candida a Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Avanzata dall'Associazione Nazionale Città del Tartufo che riunisce 53 associazioni di 13 regioni e dal Centro Nazionale Studi Tartufo, la candidatura è stata presentata nell'ambito di Terra Madre Salone del Gusto. Ora la parola passa alla commissione ministeriale Unesco. La candidatura non riguarda il prodotto in sé, ma tutto quello che rappresenta e che gli sta intorno. Nel presentarla l'assessore alla Cultura del Piemonte, Antonella Parigi, si è detta "fiera di esserci perché il nostro assessorato si occupa anche di valori identitari che rappresentano un patrimonio che è nostro compito difendere".
   

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