La gastronomia nei 'baracchini'
degli operai, nelle mense in fabbrica, negli spuntini consumati
in fretta in una breve pausa di lavoro: la racconta, con
fotografie e oggetti d'epoca, la mostra 'Fame di lavoro. Storie
di gastronomie operaie', allestita a Palazzo Lascaris, sede del
consiglio regionale. Curata dallo stesso consiglio in
collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di
Pollenzo e l'Associazione culturale Kores, sarà aperta al
pubblico fino al 22 luglio, dal lunedì' al venerdì' dalle 10
alle 18, con ingresso gratuito.
La mostra è stata presentata, alla presenza di ex operai
immortalati nelle foto in fabbrica, dal presidente del consiglio
regionale, Mauro Laus, dal rettore di Scienze Gastronomiche,
Piercarlo Grimaldi, e Carlo Petrini, presidente di Slow Food e
dello stesso ateneo gastronomico.
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