La Città di Torino firmerà presto una convenzione quadro con Slow Food sui temi del cibo.
Obiettivo, ridurre gli sprechi traendo energia dagli scarti, sviluppare il km zero e gli orti urbani. L'annuncio è stato dal sindaco Piero Fassino e dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini davanti all'orto di piazza Emanuele Filiberto. Un "luogo simbolo" nel quale Petrini intende radunare in occasione di Terra Madre tutti coloro che coltivano orti urbani nel mondo.
"La Città - ha rimarcato Fassino - è molto impegnata sui temi del cibo, a partire dal diritto al cibo nel proprio Statuto. Fra le iniziative, il cibo fresco nelle mense di nidi e materne con l'obiettivo di estenderlo a tutte le scuole, programmi di educazione alimentare con i bambini che scelgono i menù e coltivano 70 orti scolastici, iniziative contro lo spreco con i cibi deperibili consegnati alle mense popolari e una app per l'acquisto di prodotti scontati a fine giornata. L'intesa qualificherà sempre più Torino come capitale del cibo".
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