Trump: agricoltori sloveni vogliono proteggere la 'putizza'

(ANSA) - LUBIANA - L'associazione degli agricoltori della Slovenia intende difendere la ricetta tradizionale della potica (in italiano putizza), dopo l'improvvisa popolarità planetaria vissuta dal dolce tipico sloveno seguita al siparietto fra Papa Francesco e Melania Trump, la First lady americana. A differenza della ricetta diffusa a Trieste e Gorizia, che nel ripieno prevede anche cioccolato e pezzettini di biscotto, la ricetta slovena è fatta solo di ingredienti locali, con oltre ottanta ripieni diversi, i più diffusi fra i quali sono quelli con noci, semi di papavero, miele, dragoncello e ricotta.

L'associazione degli agricoltori intende proteggere non tanto la denominazione geografica, quanto la ricetta tradizionale, la procedura e gli ingredienti, vale a dire noce, uva passa, dragoncello e ricotta. Una volta superati tutti i passaggi amministrativi in Slovenia, la proposta dell'associazione dovrà passare al vaglio della Commissione europea.(ANSA).