Mazara del Vallo rilancia il gambero rosso grazie all'e-commerce

(ANSA) - PALERMO, 13 DIC - Il gambero rosso salverà la filiera ittica di Mazara del Vallo. Grazie all'e-commerce, il Rosso di Mazara, un'etichetta ora modificata in Rosso di Mazara gambero con il cuore, alcuni imprenditori mazaresi vendono in tutto il mondo il gambero confezionato in eleganti scatole. Decine di confezioni ogni giorno vanno a Singapore, Dubai, Londra, Francia, Germania. "Il gambero di Mazara - spiega l'imprenditore Paolo Giacalone - è il più costoso al mondo, non è gambero di allevamento e viene pescato nel Mediterraneo nella zona Fao 37. 2, cioè una zona esclusiva dove esistono ben 38 tipi di gambero di colori e specie diverse. Gli chef, che ormai sono i promotori delle eccellenze alimentari, affermano che il gambero di Mazara è il migliore in assoluto perché è pescato a 700 metri di profondità (quello bianco a 350) e preparato con grande professionalità dai pescatori di Mazara che lo surgelano a bordo senza utilizzare bisolfiti". (ANSA).