(ANSA) - TAVULLIA (PESARO-URBINO), 9 MAG - In una postazione
compatta puoi produrre un ottimo gelato con la frutta di fine
giornata e mettere la parola fine allo spreco. Questa l'idea con
cui Ifi, un'azienda di Tavullia, si presenta a Macfrut. A un
anno di distanza dalla passata edizione quella che è nata come
un'idea per dare nuova vita alla frutta rimasta invenduta a fine
giornata, ha trovato la propria forma in Gelato PopApp: una
gelateria in miniatura nata per portare il gelato fresco di
giornata nei punti vendita di frutta e verdura dentro e fuori la
GDO. Si tratta di una postazione compatta che racchiude in unico
ambiente di 5,14 mq spazi per la produzione di gelato
artigianale, la sua conservazione, l'esposizione e la vendita.
La filiera a vista offre al consumatore la possibilità di
seguire l'intero processo dalla scelta della frutta alla
produzione del gelato, con merce non più in condizione di essere
esposta al pubblico ma più zuccherina. Durante i tre giorni di
fiera, presso lo stand Ifi, andranno in scena 6 demo giornaliere
dal titolo "Diamo nuova vita alla frutta". (ANSA).