Prezzi in calo
per il Tartufo Bianco Pregiato, secondo la Borsa del Tartufo di
Acqualagna: quest'anno anno le quotazioni del Tuber Magnatum
Picum vanno da 1.500 euro al kg per le pezzature più piccole
(fino a 15 gr), a 2.200 (15-50 gr) e 2.800 euro al kg per le
pezzature oltre 50 gr. Lo scorso anno i prezzi erano
rispettivamente 2.000 euro al kg per le pezzature piccole, 2.600
per le medie, 3.300 per le più grandi. La Borsa del Tartufo on
line di Tartufo di Acqualagna è l'unica con dati aggiornati
quotidianamente attraverso un "Osservatorio Prezzi" che
stabilisce un valore medio di vendita riferito alla qualità e
alla pezzatura dei tartufi. L'interesse per l'andamento dei
prezzi del tartufo è diffuso anche tra i piccoli consumatori e
tocca punte elevate soprattutto in vista della Fiera del Tartufo
di Acqualagna, tanto che il sito del Comune acqualagna.com è al
primo e secondo posto su Google con la Borsa del Tartufo.
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