Grilli, cavallette fritte e ravioli
di farina mista a polvere di insetti, cucinati da due noti chef.
Li hanno assaggiati oggi ad Ancona 130 studenti dell'Università
Politecnica delle Marche nell'ambito del convegno 'Insetti cibo
del futuro?'. Promosso dall'Ateneo dorico in vista dell'Expo
2015, il convegno ha fatto il punto sulla possibilità di
ampliare il consumo alimentare di insetti, attualmente condiviso
da due miliardi di persone.
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