Da sabato 3 a lunedì 5 marzo torna
a Milano 'Live Wine', uno dei maggiori eventi sulle produzioni
vitivinicole artigianali di qualità: giunto alla sua quarta
edizione, il salone ospiterà circa 150 cantine provenienti da
tutta Italia e dall'estero che presentano i loro vini a un
pubblico di privati e operatori negli storici spazi dell'ex
palazzo del ghiaccio del capoluogo lombardo.
Le cantine selezionate sono di aziende di piccole e medie
dimensioni che praticano agricoltura biologica o biodinamica e
vinificano senza utilizzare additivi per ottenere un vino che
esprima al massimo il territorio, l'annata e la bravura del
produttore: una filosofia non interventista sempre più richiesta
a livello internazionale, tanto che quest'anno si terrà anche un
focus sulla crescente presenza di vini artigianali e naturali
nelle carte dei ristoranti stellati. Ci sarà anche una specifica
attenzione su Austria e Spagna, due Paesi 'emergenti' nel
comparto, ai quali verranno dedicate altrettante degustazioni
guidate.
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