"Una piccola disavventura che è
comunque stata utile per certificare il rispetto delle corrette
norme igienico-sanitarie nella realizzazione e nella
distribuzione di cibi nel nostro Ospedale". Così il Policlinico
di Milano ha chiuso una vicenda di alcuni giorni fa, quando una
paziente ha creduto di individuare in una pietanza dei vermi
che, dopo un'inchiesta interna, le analisi di un nutrizionista,
il parere di un parassitologo e gli accertamenti dell'azienda
che fornisce i pasti, sono risultati in realtà germogli di
fagioli. Secondo quanto riferisce lo stesso ospedale, la
paziente aveva ricevuto il piatto 'incriminato' durante la cena,
il 20 gennaio scorso. Allarmata dalla presenza di quelli che per
lei erano 'vermi', ha subito informato i responsabili del
reparto. Immediate le 'indagini' che hanno tutte confermato che
si trattava di germogli del fagiolo. Fagioli che costituivano,
tra l'altro, uno degli ingredienti della ricetta nel piatto.
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