"Lo stile di vita è la medicina più
importante che c'è per ritrovare una buona salute e mantenerla".
Ne e' convinto David Katz, il direttore del Prevention Research
Center di Yale che interviene insieme ad esperti e ricercatori
provenienti da tutto il mondo alla settima edizione del Forum
Internazionale su Alimentazione e Nutrizione promosso e
organizzato da Fondazione Bcfn - Barilla center for food and
nutrition. Il Forum si tiene a Milano all'Università Bocconi.
David Katz parla dell'impatto che una corretta alimentazione può
avere sulla salute, oltre che per la prevenzione delle malattie
croniche e della morte prematura. "C'è confusione intorno alle
diete. Cerco di spiegare come è generata e come superarla - ha
spiegato il ricercatore - per sfatare i falsi miti che creano
dubbi e incertezze su quale sia la corretta alimentazione da
seguire".
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