Quest'anno è toccato al Teatro
Regio di Parma svelare le stelle della Guida Michelin 2017, la
tradizionale 'bibbia' rossa del mangiar bene in Italia. Otto i
ristoranti che potranno fregiarsi delle tre stelle, 41 ne
avranno due mentre 294 sono i locali a cui è stata assegnata una
stella.
Le eccellenze della gastronomia italiana, con molte
riconferme, sono 'Piazza Duomo' ad Alba (Cuneo), 'Da Vittorio' a
Brusaporto (Bergamo), 'Dal Pescatore' a Canneto sull'Oglio
(Mantova), 'Le Calandre' a Rubano (Padova), 'Osteria
Francescana' a Modena (il ristorante dello chef Massimo Bottura)
'Enoteca Pinchiorri' a Firenze, 'La Pergola' a Roma, e 'Reale' a
Castel di Sangro (l'Aquila). Con 33 novità tra i ristoranti di
qualità, l'Italia si conferma la seconda selezione più ricca al
mondo. Giunta alla sua 62esima edizione, la 'rossa' quest'anno
premia in totale 343 locali italiani.
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