E' un
ristorante di Chicago, nello Stato americano dell'Illinois, a
vantare la maggior quantità di prosciutto Dok Dall'Ava servito
agli avventori. Si chiama Quartino e si trova nel centro della
capitale statunitense. Sono circa 180 chili di Dok Dall'Ava
servito, affettato, ogni mese, solo in questo locale.
Sono sempre di più i consumatori americani che decidono di
scegliere il Made in Italy anche per le loro tavole. "Il mercato
americano - sottolinea Carlo Dall'Ava, fondatore del marchio Dok
- rimane un nostro riferimento e quanto siamo riusciti a
ottenere a Chicago ci offre lo spunto per fare ancora meglio. Il
consumatore americano è molto attento alla qualità del cibo e un
prodotto con standard qualitativi elevati come il nostro, è in
grado di regalare enormi soddisfazioni sotto il profilo
commerciale". Gli Usa rimangono un riferimento per l'azienda, in
considerazione anche del fatto che l'export costituisce il 45%
del fatturato aziendale.
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