Niente bisogno di fili, cavi
elettrici o centraline: GOfredo è un nuovo sistema di
monitoraggio delle temperature e dell'umidità nei frigoriferi e
nelle celle frigo autoinstallante, che registra i dati della
catena del freddo, come richiedono le normative HCCP, e avvisa
via mail o sms se qualcosa non va.
Il dispositivo - ideato e messo in vendita da Sensor Chain
for Business e White Sheep - infatti registra i dati conservando
il registro giornaliero delle temperature, con marca temporale
conforme alla normativa vigente HACCP, e li manda in tempo reale
al sito e alla app. Uno strumento che è nato per l'Horeca, cioè
per bar, ristoranti e hotel, ma che in futuro potrà avere anche
altre applicazioni, dalla farmaceutica ai beni culturali.
La conformità del sistema è validata dall'Università di
Trieste, Laboratorio Merceologico del DEAMS, che svolge ricerca
sui nutrienti presenti negli alimenti e sulla loro corretta
conservazione.
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