Il prosciutto di Sauris Igp sbarca sul mercato canadese, con la Wolf azienda del borgo dell'alta Carnia (60 addetti e 14 milioni di fatturato) che esporterà i suoi prodotti in collaborazione con un importatore locale, specializzato in prodotti tipici italiani di qualità. I territori coperti saranno il Québec e l'Ontario.
"Si tratta di un'operazione che ha comportato un importante impiego di risorse per adattare lo stabilimento e le vesti grafiche dei prodotti alle normative canadesi - afferma Cristian Cozzutti capofila Wolf di questo progetto - che ci apre la possibilità di portare la qualità del prosciutto di Sauris, dello speck e degli altri salumi Wolf al di là dell'Oceano Atlantico. L'esportazione e l'internazionalizzazione sono aspetti fondamentali, da tenere in forte considerazione anche per una azienda come la nostra fortemente ancorata al territorio e legata alle tradizioni; attenta alle esigenze e alle evoluzioni del mercato globale".
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