L'extra vergine d'oliva sarà nuovamente protagonista a Trieste. Dal 5 al 8 marzo torna infatti 'Olio Capitale', salone italiano degli oli extravergini tipici e di qualità, organizzato da Aries, l'Azienda speciale della Camera di Commercio di Trieste, in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città dell'Olio e Commanderie des Cordons Bleus de France.
La fiera sarà ospitata alla Stazione Marittima. L'anno scorso i partecipanti furono 12 mila, da 33 Paesi.
Per il 2016 sono attesi più di 300 produttori, provenienti dalle regioni olivicole italiane, da Grecia e Croazia. Saranno centinaia le etichette presentate. In programma anche incontri d'affari tra espositori e buyer stranieri, mini-corsi d'assaggio e lezioni della Scuola di Cucina di Olio Capitale. Focus anche su business e internazionalizzazione, per rispondere alle esigenze degli operatori facilitando l'incontro con i produttori.
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