Fattoria high-tech in Maremma, da ottica a nanotecnologie

Alberese ospita tre giorni di alta formazione con Carl Zeiss spa

Redazione ANSA

FIRENZE - La tecnologia più avanzata entra a pieno titolo nel mondo agricolo con una tre giorni di alta formazione sui temi dell'high-tech farming e della conservazione dell'agrobiodiversità, dal 20 al 23 maggio, nella Tenuta di Alberese (Grosseto), in Maremma. Tre giorni di alta formazione 'Zeiss Academy', prestigiosa scuola organizzata periodicamente dalla Carl Zeiss spa che si rivolge a studenti e ricercatori con l'obiettivo di accrescere le competenze delle tecniche di microscopia ottica, elettronica e simili, a supporto delle tematiche relative all'ambito agroalimentare. A sancire la collaborazione con la celebre azienda di ottica, presso il Granaio Lorenese nella Tenuta, alla presenza del direttore Settore agricoltura della Regione Roberto Scalacci, è stato firmato un protocollo di intesa tra Ente Terre Regionali Toscane (ente dipendente della Regione Toscana) e Carl Zeiss S.p.A. che impegnerà le parti a organizzare la Zeiss Academy in maniera stabile presso la Demo-farm della Tenuta di Alberese. L'evento, di rilievo internazionale, è stato realizzato presso la Tenuta di Alberese (Grosseto) e presso il laboratorio di microscopia elettronica del Certema a Cinigiano dove, in collaborazione con gli operatori presenti nella struttura, si sono svolte le sessioni pratiche previste dall'evento.

Il programma formativo predisposto dall'azienda, produttrice di lenti e leader mondiale nella microscopia ottica ed elettronica, ha riguardato la microscopia e agro-biodiversità, la nutraceutica, applicazioni nanotecnologiche nella funzionalizzazione degli alimenti per avvicinare il mondo che ruota intorno all'agro-biodiversità alle applicazioni tecnologiche di imaging e microanalisi in microscopia elettronica. Un'occasione per far capire come tecnologie, ritenute prerogativa della ricerca di base, siano accessibili per studi applicativi, fornendo risultati direttamente fruibili dagli operatori del settore agro alimentare. Tutto questo sarà fatto coinvolgendo le aziende locali, esperti e cultori della materia provenienti da imprese, enti di ricerca pubblici e privati ed università, oltre naturalmente agli specialisti di Carl Zeiss S. p.A. le tematiche in questione. Tali tecnologie possono consentire una migliore caratterizzazione del prodotto toscano, i suoi valori nutritivi e nutraceutici e le tecniche di trasformazione.

L'iniziativa formativa rientra tra le attività d'interesse per la Regione perché servono a incrementare la competitività delle imprese agricole e alimentari toscane, con l'obiettivo di favorire l'integrazione di filiera del sistema agricolo e dell'industria agroalimentare. La tre giorni di alta formazione organizzata da Zeiss Spa assume un particolare significato anche nel contesto delle attività che si stanno sviluppando nel Distretto Rurale della Toscana del Sud per la valorizzazione dei prodotti toscani e le risorse del territorio legate anche alla agrobiodiversità, di cui la Toscana è particolarmente ricca e su cui, da tempo, la Regione è impegnata sul fronte della conservazione e valorizzazione.

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