Un limite massimo per gli acidi
grassi trans negli alimenti, con tempo fino al 2021 per
adeguarsi. Sono i contenuti principali della proposta di
regolamento presentata oggi dalla Commissione europea per
limitare la presenza di queste sostanze, considerate dannose per
la salute, negli alimenti. I grassi trans si formano soprattutto
nel processo di idrogenazione dei grassi usato dall'industria
alimentare per fare prodotti come per esempio la margarina.
L'Esecutivo Ue ha lanciato una consultazione sulla sua proposta,
che introduce limiti ai grassi trans diversi da quelli
naturalmente presenti nel grasso animale, di 2 grammi per 100
grammi di grassi, con gli alimenti non conformi che dovranno
essere smaltiti entro il 1 aprile 2021. La consultazione avrà
termine il 1 novembre.
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