Favorire la collaborazione a livello mondiale tra industria, ricerca e amministrazioni pubbliche locali, per progredire sul tema cruciale dello sviluppo del sistema alimentare. E' l'obiettivo del World Food research and innovation Forum (iniziativa dell'Emilia Romagna all'Expo 2015) presentato oggi a Bruxelles dal suo referente, Marco Baccanti, alla rete europea "4 Regioni per la crescita", che riunisce Lombardia, Catalogna, Baden Wuttenberg e Rhone Alps. L'iniziativa, punta anche a trovare soluzioni su problematiche importanti per il settore dell'alimentazione, come la sicurezza alimentare, la sostenibilità e l'innovazione. La rete europea - ha precisato Baccanti - ha anche "condiviso" la posizione assunta dall'Emilia Romagna in materia di competitività del sistema della piccole e medie imprese nel settore alimentare, che dovrebbe essere basata su quattro elementi: "la difesa della Denominazioni d'origine e indicazioni geografiche protette; la qualità, intesa sia come legislazione che come applicazione delle regole, attraverso un sistema di laboratori e di interventi sul territorio; l'innovazione, ottenuta mediante collaborazioni tra il sistema industriale e quello della ricerca; la formazione del management delle imprese, soprattutto per quanto concerne il marketing, l'internazionalizzazione, il commercio elettronico".
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