Rimini ospiterà dal 25 al 27
settembre la settima edizione di 'Al Meni' ('le mani' in
dialetto romagnolo, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra),
kermesse dedicata al cibo in tutte le sue forme. Massimo
Bottura, che l'ha ideata assieme al Comune romagnolo, sarà
protagonista assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e altrettanti
talenti della cucina nazionale del circo '8 1/2 dei sapori', fra
showcooking stellati, streetfood d'autore, mercati dedicati ai
prodotti d'eccellenza del territorio, 'labstore' di artigiani,
incontri e laboratori.
Il circo propone per la prima volta una speciale edizione nel
cuore della città, in una piazza Cavour e nel Giardino delle
Mimose trasformate dalle circensi atmosfere felliniane,
nell'anno del centenario della nascita del maestro del cinema.
"Al Meni ha sempre puntato sui talenti del panorama gastronomico
internazionale e sui capisaldi della cucina gastronomica della
regione. In questo anno particolare, che ha visto dilatarsi
tutte le distanze, si è scelto - spiegano gli organizzatori - di
raccontare l'Italia, attraverso la visione di una gastronomia
nazionale contemporanea da parte di interpreti della
ristorazione d'autore di estrazioni diverse, che nel complesso
daranno un ritratto della direzione della cucina del nostro
Paese nei prossimi anni".
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