Il docente di Igiene ed
Epidemiologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia di Unimore,
prof.Marco Vinceti, è stato chiamato dall'Efsa, l'Authority per
la Sicurezza Alimentare dell'Unione Europea, a capo di un gruppo
di lavoro per un'importante ricerca a livello europeo sugli
effetti dell'assunzione degli zuccheri. Il team, "Added Sugars",
è in corso di costituzione e sarà composto da sette esperti
selezionati in tutta Europa con competenze epidemiologiche,
nutrizionali e clinico-metaboliche specifiche.
In particolare Efsa - d'intesa con la Commissione Europea e
facendo seguito a una richiesta avanzata da alcuni Paesi del
Nord Europa (Finlandia, Norvegia, Svezia, Danimarca e Islanda) -
vuole affidare a questo gruppo di lavoro il compito di svolgere
entro il 2020 una valutazione completa degli effetti sanitari
dell'assunzione di zuccheri attraverso alimenti e bevande.
L'obiettivo è definire nuove raccomandazioni di ordine
nutrizionale e di sanità pubblica applicabili alla popolazione
europea.
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