Scuola, a Bologna arriva il menu vegano

Servirà la firma del pediatra che segue il bambino

(ANSA) - BOLOGNA, 21 GEN - Da febbraio nelle mense delle scuole di Bologna arriverà la dieta vegana, costituita interamente da alimenti che non sono di origine animale, come carne, pesce, latte e uova. Chi è interessato potrà farne richiesta con un modulo compilato da entrambi i genitori e in calce la dichiarazione di presa d'atto della scelta vegana, firmata dal pediatra o dal medico di medicina generale che segue il bambino. "L'interesse sempre più acceso verso il consumo di prodotti vegetali - scrive il Comune in una newsletter alle famiglie - anche da parte di chi segue una dieta tradizionale, è sostenuto dalle recenti ricerche scientifiche che sembrano mettere in luce il possibile ruolo protettivo da alcune patologie croniche dato all'assunzione persistente di frutta e verdura". La Lav accoglie con soddisfazione l'arrivo del nuovo 'menu', ma chiede al Comune di modificare i moduli, visto che la firma del medico, oltre a quella dei genitori, sarebbe illegittima.
   

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

Vai alla rubrica: Pianeta Camere
Aeroporto di Bologna