PALERMO - Piatti dell'antichità all'archeohotel Costazzurra Museum & Spa di Agrigento, il primo hotel-museo del mondo. Un archeo-menù che da oggi affianca la già tradizionale cucina siciliana che nella classicità affonda le proprie radici. "Alla base c'è un lungo lavoro di studio appassionato - spiega lo chef, Martino Scalavino - Guidati dai ricettari antichi, abbiamo ricercato le materie prime originali, spesso partendo praticamente da zero. Il risultato è un menù di piatti dai sapori davvero sorprendenti". Fra le pietanze proposte anche la torta salata di Eros dalle Ali d'Oro, i gamberi al sesamo e myke's (l'antico "doping" degli sposi), le frittelle di Gonos e le uova in insalata di pinoli e Garum.
Ad affiancarli anche bevande antiche come il Meltites, l'Idromele ed il Turriculae, un raro vino per annovera fra i propri ingredienti anche l'acqua di mare. "La filosofia che ci guida è quella di offrire un'esperienza completa della Sicilia - spiegano gli albergatori Salvatore e Fabrizio La Gaipa -. Nel nostro hotel abbiamo quindi voluto affiancare ai tradizionali servizi alberghieri anche l'esclusività della nostra collezione di reperti archeologici e le eccellenze dell'enologia e della gastronomia del nostro territorio, sino a spingerci alla ricerca delle loro espressioni più antiche. Desideriamo che i nostri ospiti abbiano l'opportunità di vivere un'esperienza di ospitalità unica e memorabile".
La Collezione La Gaipa, che caratterizza l'Hotel Costazzurra Museum & Spa, nasce nell'ottica di un'operazione di recupero di reperti archeologici artistici provenienti dall'estero. Si tratta di una raccolta di reperti archeologici risalenti prevalentemente al V e IV Secolo avanti Cristo che per la prima volta vengono esposti al pubblico in forma permanente.
Fra le possibilità anche quella di soggiornare in una Museum Room in cui l'ospite può godere dell'esposizione privata di alcuni pezzi facenti parte della collezione.
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