Post-it

Girotonno: Tuna Competition, ultime sfide

Si confronteranno Italia-Mauritius e Perù-Giappone

Redazione ANSA

CARLOFORTE -Tutto è pronto a Carloforte per la finale di questa sera dell'International Tuna competition. E' il cuore della manifestazione, con i cuochi impegnati a esprimere attraverso estro e competenza la loro idea su come cucinare il tonno. In gara sono rimasti quattro paesi: l'Italia, con i giovanissimi sardi Federico e Nicolò Floris che sono stati preferiti dalla giuria all'Inghilterra, dovrà vedersela con Mauritius, con lo chef Vinod Sookar, alle 18. Alle 20 attenzione puntata sulla sfida Perù-Giappone. Si ripropone anche stasera il grande confronto che ieri ha visto trionfare i primi sul paese del Sol Levante, poi ripescato. Da un lato dunque il campione in carica, il peruviano Rafael Rodriguez accompagnato da Wendy Santana e dall'argentino Rodrigo Rivarola, dall'altro il maestro del sushi Haruo Ichikawa, insieme al suo braccio destro Lorenzo Lavezzari. A esprimere il proprio giudizio sui piatti sono stati chiamati una giuria tecnica presieduta da Maurizio Mannoni, giornalista del Tg3 Rai e conduttore di Linea Notte e una popolare. Seguirà la proclamazione del vincitore. Ma un premio è in palio anche per la migliore presentazione del piatto.