"Noi abbiamo delle responsabilità, a cominciare con l'indicare al consumatore il pezzo soglia al di sotto del quale non si deve comperare una bottiglia di Prosecco perché inevitabilmente non sarà Prosecco".
L'esortazione viene dal presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, a margine della presentazione del bilancio 2018 del Consorzio di tutela del Prosecco Doc, oggi, a Treviso.
"Dall'altro lato - ha proseguito - abbiamo la responsabilità ambientale e voglio ricordare che già oggi, sui vigneti della Doc, si interviene di meno con la chimica rispetto alle altre coltivazioni. La chimica - ha aggiunto Zaia - dovrà essere sempre di meno e arrivare a zero e se fossero autorizzate le varietà resistenti, che non sono Ogm, non servirebbero più trattamenti".
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