Compie 40 anni 'Valentino', primo spumante di Rocche dei Manzoni

E dal '98 tra i filari nidi di pipistrelli contro gli insetti

Redazione ANSA ALBA (CUNEO)

Taglia il traguardo dei 40 anni di attività 'Valentino', il primo spumante della cantina Rocche dei Manzoni di Monforte d'Alba, nota, oltre che per "il primo spumante a metodo classico di Langa", anche per il Brut Cuvèe Door 185th, lo spumante che nella permanenza in bottiglia lunga almeno 8 anni, si affina anche a suon di musica, "con una sollecitazione misurata e controllata". Dal '98, inoltre, l'azienda piazza tra i filari nidi artificiali per uccelli e pipistrelli utili nella lotta contro gli insetti.

La produzione di Rocche dei Manzoni, proprietaria di 50 ettari, si attesta intorno alle 250 mila bottiglie, rappresentate da 18 etichette. Dal 2007 alla guida dell'azienda c'è Rodolfo Migliorini, figlio del fondatore Valentino. "Il numero delle bottiglie del metodo classico non verrà implementato - sottolinea - sono 70 mila in totale quelle prodotte, 50 mila di Riserva Elena e tali rimarranno anche adesso che abbiamo acquistato ulteriori 25 ettari sulle colline di Sinio".

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